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鹿角巷的每一次创新突破皆为口味潮流所向

来源:鹿角巷官网 浏览量:920 更新时间:2021-03-29 12:05:48 标签:鹿角巷利润分析

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加盟商定位要正确,靠不错店面印象才能把客人拉进店里,因此店面魅力塑造就相当的重要,如何塑造奶茶加盟店的魅力呢,首先是设定奶茶加盟店经营定位,之后再拟订店面形象策略,必须针对设店地点附近环境加以分析,了解周遭消费客层的特性,再来展开事后一连串的营运活动。


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在房租支付上面要明确租金的数额,要明确支付租金的方式,以及支付租金的时间。明确租金时有可能涉及附加面积和附属设施等内容,签订合同时必须编制清单,注明完好程度,以作为租赁合同的附件。最理想的是先支付一个月的租金并交纳一个月的押金,以后按月支付租金,租赁期限届满时如不续租,由出租方退还押金或最后一个月不再支付租金。


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根据奶茶店的加盟地点,将客流量按照周别划分。一周哪几天客流量比较多,哪几天又比较少,根据客流量的多寡来安排工作排程,优化奶茶加盟店的工作,这样能够做到高效率的营业,不至于在过程中手忙脚乱。


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对于活菌型乳酸菌饮料要求每毫升饮料中含活的乳酸菌100万个以上。欲保持较高活力的菌,发酵剂应选用耐酸性强的乳酸菌种(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌)。为了弥补发酵本身的酸度不足,需补充柠檬酸,但是柠檬酸的添加会导致活菌放下降,所以必须控制柠檬酸的使用量。苹果酸对乳酸菌的抑制作用小,与柠檬酸并用可以减少活菌数的下降,同时又可改善柠檬酸的涩味。


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